在忙碌的现代生活中，寻找既便捷又美味、还能兼顾营养的午餐方案成为许多人的日常挑战。为了帮助大家解决这一问题，我们精心准备了一周的营养午餐食谱，不仅简单易做，而且每餐都富含各种营养素，满足身体所需。

#### 星期一：番茄鸡肉意面

- **材料**：鸡胸肉、新鲜番茄、意大利面、洋葱、蒜末、橄榄油、盐、黑胡椒粉、香菜。

- **做法**：

1. 鸡胸肉切丁，用盐和黑胡椒粉腌制15分钟。

2. 意大利面煮至八成熟，捞出备用。

3. 热锅冷油，加入洋葱和蒜末炒香，再加入鸡丁翻炒至变色。

4. 加入切好的番茄块，翻炒均匀后加水，煮至汤汁浓稠。

5. 最后加入煮好的意大利面，拌匀即可。

#### 星期二：三文鱼藜麦沙拉

- **材料**：三文鱼、藜麦、黄瓜、红椒、樱桃番茄、柠檬、橄榄油、盐、黑胡椒粉。

- **做法**：

1. 藜麦提前泡水30分钟，煮熟备用。

2. 三文鱼片煎至两面金黄，取出切块。

3. 黄瓜、红椒、樱桃番茄洗净切丁。

4. 将所有食材放入碗中，加入柠檬汁、橄榄油、盐和黑胡椒粉调味，拌匀即可。

#### 星期三：豆腐蔬菜炒饭

- **材料**：豆腐、胡萝卜、豌豆、玉米粒、鸡蛋、米饭、葱花、酱油、盐、黑胡椒粉。

- **做法**：

1. 豆腐切丁，胡萝卜切丝。

2. 鸡蛋打散，热油锅炒熟备用。

3. 锅中留底油，先炒豆腐，再加入胡萝卜、豌豆、玉米粒快速翻炒。

4. 加入米饭，奇异草调入适量酱油、盐和黑胡椒粉，最后加入炒好的鸡蛋和葱花，翻炒均匀即可。

#### 星期四：蘑菇鸡肉卷饼

- **材料**：鸡胸肉、鲜蘑菇、洋葱、生菜叶、玉米片、酸奶酱、盐、黑胡椒粉。

- **做法**：

1. 鸡胸肉切薄片，蘑菇切片，洋葱切丝。

2. 在鸡片上铺一层生菜叶，放上蘑菇片和洋葱丝，卷起。

3. 锅中刷油，将鸡肉卷轻轻煎至两面金黄。

4. 配以玉米片和酸奶酱食用，增加口感和风味。

#### 星期五：番茄鸡蛋汤面

- **材料**：鸡蛋、面条、新鲜番茄、小葱、盐、鸡精。

- **做法**：

1. 面条煮熟，捞出备用。

2. 番茄切块，鸡蛋打散。

3. 锅中加水烧开，放入番茄煮软，再打入鸡蛋液，用筷子快速划散。

4. 最后加入煮好的面条，调入盐和鸡精，撒上小葱花即可。

以上一周的午餐食谱，不仅美味可口奇异草，而且营养均衡，适合不同口味和饮食习惯的人群。通过提前准备和合理搭配，可以让每天的午餐时间变得轻松愉快，同时保证了身体所需的能量和营养。